Ингридиенты
На 1,2 кг мяса хребтовой части — 50 г сливочного масла, 100 г шпика ломтиками, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, ПО 1 ст. ложке зелени петрушки, кервеля и эстрагона, сок 1 лимона.
Так же можно приготовить мясо косули, кабана и молодого оленя. ==
