Яйца очистить и разрезать пополам. Вынуть желтки: Мягкое сливочное масло , желтки, горчицу растереть в однородную массу: Добавить рубленую сельдь , лук и перемешать: Полученной массой наполнить белки с небольшой горкой: 60-65 мл воды смешать с желатином и нагреть на небольшом огне до растворения: Взбивая миксером майонез , влить тонкой струйкой остывший желатиновый раствор: На дно формы выложить 3-4 столовые ложки подготовленного майонеза: Сверху распределить фаршированные яйца срезом вниз: Полностью залить желатиновым майонезом. Поместить в холодильник на 3-4 часа: Подавать в качестве холодной закуски: