1 Рыбу нарезать на кусочки и перемешать с мидиями, мускатом, розовым и лимонным перцем. Тонкими полосками нарезать фенхель и корень сельдерея, паприку 3х цветов нарезать кубиками. Овощи смешать с рыбой и мидиями и дать настояться минут 20. 2 красный лук крупно нарезать 3 Разогреть масло со специями (паприка и петрушка), добавить сахар и уксус. Прокалить 4 обжарить лук до красивого цвета... 5 Добавить рыбную смесь и тушить до готовности минут 15... 6 Подавать на общем блюде. На гарнир я использую рис басмати...