1 Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену с 3ст.л. воды, добавляя при этом 100г сахара. Затем по одному добавить желтки, а также муку, крахмал, разрыхлитель. 2 Выложить в разъемную форму (26см), покрытую бумагой для запекания, и запечь в предварительно разогретой духовке до 175°C в течение 25 минут. 3 Извлечь из формы и остудить. Разрезать на 2 коржа. 4 Установить контур у бисквитной основы. 5 Вишню откинуть на сито, дать стечь соку. 6 Сок от вишни, порошок для пудинга, 20г сахара и 100мл воды хорошо перемешать. 7 Разогреть при постоянном помешивании до состояния, когда масса загустеет и станет яркой и однородной. Перемешать с вишнями. Выложить массу на бисквитную основу. 8 4 пластинки желатина (согласно инструкции на упаковке) замочить в холодной воде в течение 5 минут, отжать и на медленном огне растопить, перемешать с яйчным ликером. 9 Сметану и 100г сахара перемешать. 8 пластинок желатина, как и в предыдущем шаге, замочить в холодной воде в течение 5 минут, отжать и растопить на медленном огне. Добавить пару ложек сметаны, пермешать, а затем добавить в остальную сметану и хорошо перемешать. Поставить в холодильник минут на 30. Яйчный ликер с желатином я в холодильник не ставила, чтоб масса была более-менее жидкой, иначе тяжело будет на торт равномерно нанести. 10 400мл сливок взбить и перемешать со сметанным кремом. 11 Половину массы выложить на вишни. Сверху - половину яйчного ликера. 12 Затем бисквитный корж. Затем оставшийся сметанный крем и яйчный ликер. Поставить в холодильник на 4 часа (я оставляла на ночь). 13 Убрать контур. 14 Взбить 100мл сливок и обмазать торт по бокам. 15 Шоколад мелко порубить и с помощью формочек-сердечек выложить на торт. У меня формочек нет, поэтому я из бумаги вырезала сердечки и заполнила шоколадной крошкой. 16 Посыпать какао. Приятного аппетита!