Подготовка к выпеканию этого ароматного шоколадного кекса занимает очень мало времени - от силы 5 минут. Не нужно ничего взбивать или тщательно растирать. Основной инструмент - ложка. Сметану смешать с какао и сахаром. Попробовать. Должен получиться вкусный шоколадный крем. Туда добавить соду, яйцо, коньяк, перемешать, всыпать манку, снова хорошо перемешать. Должно получиться тесто как очень густая сметана. Форму для кекса смазать сливочным маслом. Половину теста равномерно выложить в форму. Сверху на тесто равномерно вылить малиновое варенье - оно играет роль ароматной прослойки. На варенье выложить оставшееся тесто (все варенье должно быть равномерно покрыто слоем теста). Кекс выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 45 минут. Когда слегка остынет - вынуть из формы. Шоколадный кекс с малиной получается очень ароматным, вкусен и горячим. Шоколадный кекс с прослойкой из клубничного варенья Этот же шоколадный манник, выпеченый без малинового варенья, можно использовать в качестве основы для тортов - прослоить таврическим , шоколадным или заварным кремом , украсить сверху растопленным шоколадом или глазурью - и моментальный тортик готов. А это шоколадный манник с творожной начинкой