В небольшой миске смешать горчицу, прованские травы, чеснок, мед и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Свиную вырезку нарезать на порционные кусочки. Сложить в пластиковый пакет, добавить смесь из горчицы, чеснока, меда и специй. Тщательно перемешать, оставить мариноваться на некоторое время. Сковороду гриль нагреть, обжарит отбивные по 7-8 минут с каждой стороны. Добавить в закладки: