Рецепт "Пирог "Скоренький"" Итак, приступим. Для начала приготовим форму. У меня вот такая силиконовая. Но до покупки оной я использовала обычную сковородку без ручки диаметром 26 см. Готовим начинку для пирога. Начнем с самого продолжительного - с фарша. Его мы обжариваем до готовности, посолив и поперчив, на растительном масле. Пока фарш обжаривается, готовим шампиньоны. Для этого их очищаем и нарезаем произвольно и также доводим до готовности Репчатый лук меленько шинкуем и жарим до прозрачности Сыр натираем на мелкой терке. Всё: все производные начинки готовы к применению. Осталось только остудить фарш и смешать все ингредиенты вместе Пока фарш остывает, готовим тесто. Это проще пареной репы: смешиваем сметану, майонез, муку, яйца, соль, соду. Получается тесто с консистенцией жидкой сметаны. Половину теста выливаем в форму, равномерно распределяем начинку и выливаем сверху оставшееся тесто Духовка у нас уже разогрета до 180 градусов. На форму надеваем чепчик из фольги, чтобы верх пирога не подгорел, и отправляем в духовку на час. В сковороде этот пирог у меня готовился быстрее - за 40 минут. За 15 минут до окончания снимаем чепчик, чтобы пирог подрумянился. Устав бороться с соблазном, достаем наш пирог из духовки. Но придется еще немножко потерпеть. Если Вы сразу же начнете вытряхивать пирог из формы, то получите "графские развалины" и испорченное настроение. Дайте пирогу отстояться в форме минуток 10-15. Вооружитесь полотенцем, чтобы отгонять потенциальных поедателей. И вот мы выкладываем наш пирог, он "вылетел" из формы, как пробка из бутылки. Приятного аппетита!! А такой он получился на срезе Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги