Ингредиенты: 150 г фасоли,1 луковица,2 картофелины,2 зубчика чеснока,1 морковь,зелень,1 лавровый листик,растительное масло,соль. С мясом Суп с «ушками» Ингредиенты: 1 куриная грудка,1 луковица,1 яйцо,5 ст. ложек муки,соль по вкусу,зелень по вкусу. Суп-лапша домашняя «Мясная» Ингредиенты: 300 г мякоти филе (свинина),1 морковь,100 г широкой лапши,2 луковицы,1/2 ч. ложки смеси перцев,растительное масло. Солянка сборная мясная Ингредиенты: (на 2 литра воды)300 г свиных ребрышек,100 г копченой колбасы,2 головки лука,2 картофелины,10 оливок или маслин,150 г рассола от оливок или огурцов,2 соленых огурца,1... Суп с тефтелями Ингредиенты: 2 литра воды или куриного бульона,2 картофелины,1 морковь,200 г куриного филе,1 яйцо,1 луковица,1 ломтик батона,100 г домашней лапши или суповой вермишели,зелень... Борщ «Домашний» Ингредиенты: 1 косточка с мясом (свинина),2 луковицы,1 морковь,1 свекла,2 помидора,2-3 картофелины,300 г белокочанной капусты,2 зубчика чеснока,зелень укропа,2 ст. л... Все рецепты супов с мясом Супы с птицей Суп с клецками на курином бульоне Ингредиенты: 1/4 часть курицы,2 луковицы,1 яйцо,20 г сливочного масла,3 ст. ложки муки,1 морковь,растительное масло,соль. Суп-лапша с курицей «По-домашнему» Ингредиенты: 1 куриное филе грудки,1 морковь,1 луковица,1,5 литр куриного бульона,1 яйцо,100-150 г муки,4 ст. ложки подсолнечного масла,перец,2 лавровых листа,соль. Куриный суп с розмарином Ингредиенты: 1 курица (1-1,5 кг),100 г риса,2 моркови,2 стебля сельдерея,1 корень петрушки,1 луковица,2 зубчика чеснока,1 ст.л. свежего розмарина,1 ст.л. свежего тимьяна,Соль, перец... Куриный суп с имбирем Ингредиенты: корень имбиря длиной около 3 см,2 зубчика чеснока300 г мяса курицы без костей200 г слабосоленого куриного бульона1 чайная ложка соевого соуса2 чайных ложки лимонного... Суп из цыпленка с ветчиной Ингредиенты: тушка цыпленка, 1 головка репчатого лука, 1—2 моркови, 1 ломтик корня сельдерея, 2 ст. ложки риса, 150 г ветчины, зелень петрушки и сельдерея, кусочек сливочного масла,... Все рецепты супов с птицей С крупами и бобовыми Суп с щавелем и рисом Ингредиенты: 2 литра воды или мясного бульона,1 яйцо,2 картофелины,30 г риса,1 пучок щавеля,1 пучок зеленого чеснока,1 пучок зеленого лука,соль. Рассольник по-домашнему Ингредиенты: 2-3 соленых огурца,3 литра воды,30 г перловой крупы,8-10 оливок,1 небольшая морковка,1 луковица,2 картофелины,2 лавровых листа,растительное масло,соль. Гороховый супчик Ингредиенты: 1/2 стакана колотого гороха,1 луковица,2 картофелины,1 морковь,100 г копченой колбасы,50 г салями,2 литра воды (мясного бульона),соль, перец. Суп с чечевицей Ингредиенты: 100 г красной чечевицы,2-3 картофелины,2 ст. ложки подсолнечного масла,1 морковь,1 луковица,1/4 ч. ложки паприки,соль. Фасолевый суп Ингредиенты: 200 г красной фасоли,1,5 литра воды,2-3 картофелины,1 луковица,1 морковь,2 ст. ложки томатной пасты,2 ст. ложки подсолнечного масла,1 лавровый листик,1 пучок свежей... Все рецепты супов с крупами и бобовыми С рыбой Острый рыбный суп Ингредиенты: 200-300 г филе белой рыбы (зубатка),1 луковица,2 ст. ложки риса,1 морковь,50 г стручковой фасоли (заморозка),1/4 ч. ложки белого перца,соль по вкусу. Рыбный суп с сырными тостами Ингредиенты: 200 г свежей красной рыбы (горбуши),2 картофелины,1 морковь,1 луковица,1 пучок зеленого лука,соль,2-3 лавровых листа,3 черных горошины перца. Уха из терпуга Ингредиенты: 500 г терпуга (можно головы, хвосты),5-6 картофелин,50 г риса,2 головки лука,1 морковь,лавровый лист, черный перец горошком, черный перец молотый, соль. Уха щучья Ингредиенты: 400 г щуки,300 г картофель,2 головки лука,100 г риса,черный перец горошком,черный перец молотый,можно добавить универсальную приправу для рыбы,зеленый лук,... Архиерейская уха Ингредиенты: 200 г осетрины,150 г картофеля,1 луковица,1 корень петрушки,400 мл куриного бульона,20 мл сухого белого вина,зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист по вкусу. Все рецепты супов с рыбой С морепродуктами Суп-пюре из брокколи с креветками Ингредиенты на 8 порций:1 кг брокколи2 большие луковицы2 зубчика чеснока6 ст.л. сливочного масла2 л овощного бульона400 мл сливоклимонный соксоль, перецтертый мускатный орех8 очищенных вареных... Борщ зеленый с мидиями Ингредиенты: 250 г вареных мидий4 средних вареных свеклы4 средних картофелины1 средняя морковьнебольшой корень петрушкинесколько перышек зеленого лука1 головка репчатого лука400 г щавеля2 ст.л... Все рецепты супов с морепродуктами С грибами Грибной суп Ингредиенты: 1,5 литра воды,2 картофелины,1 морковь,150 г свежих маслят (заморозка),1 ч. ложка муки,1 луковица,растительное масло,соль, перец по вкусу. Грибной суп с шампиньонами Ингредиенты: 1 куриный окорочок,1 луковица,300 г шампиньонов,2 картофелины,1 морковь,3 ст. ложки растительного масла. Грибной суп Ингредиенты: 2 литра мясного бульона,300 г свежемороженных опят,1 луковица,1 морковь,2-3 картофелины,подсолнечное масло,соль,зелень укропа. Суп из свежих шиитаке Ингредиенты: 50-70 г грибов,1 морковь,1 головка лука,100-150 г макарон или лапши,перец, соль по вкусу. Суп из шампиньонов Ингредиенты: 500 г шампиньонов небольшого размера,3 головки лука,5 стаканов бульона,1 зубчик чеснока,2 ст.л. сливочного масла,1 ст.л. вишнёвого ликёра,зелень (укроп), соль, перец. Все рецепты супов сгрибами С субпродуктами Суп-пюре из печени Печень телячью или говяжью очистить от пленки и желчных протоков, вымыть и нарезать в виде маленьких кубиков; затем слегка обжарить на масле вместе с тонко нарезанными кореньями и луком-пореем и... Суп-пюре из печенки Ингредиенты: на 400 г печенки - 500-600 г мяса третьего сорта для бульона, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, по 1 шт. моркови, петрушки, лука-порея. Для заправки - 2 яйца,... Суп хлебный с печенью Ингредиенты: на 100 г пшеничного хлеба - 4 cт. ложки печени, пропущенной через мясорубку, 1 стакан молока, 2 стакана бульона, 4 ч. ложки сливочного масла, 1 желток, перец, соль по вкусу... Суп из печени со сливками Ингредиенты: 125 г печенки, 10 г сливочного масла, 150 г овощей (морковь петрушка, лук порей), 200-250 г мяса или костей для бульона, 20 г сливочного масла, 20 г муки, 125 г сливок, 1... Суп картофельный из печени Ингредиенты: 1,5 л воды, 400 г печени, 100 г копченого сала, 1 морковь, 3 картофелины, 1 ст ложка масла, мускатный орех, 1 ст ложка муки, 2 ст ложки сметаны, зелень, соль. Все рецепты супов с субпродуктами С яйцами, сыром, молоком Чесночный суп-пюре Ингредиенты: 100 г сливочного масла,3 головки чеснока,100 г репчатого лука,3 ст.л. белого вина (хереса),1,5-2 л куриного или овощного бульона,2-3 картофелины,100 г жирных сливок,соль,... Сырная запеканка Ингредиенты: 8-10 яиц,100 г нежирного творога,300 г твёрдого тёртого сыра,200 г свежих грибов,2 луковицы,1 сладкий перец,100 г муки,1 ч.л. разрыхлителя или соды,50 г сливочного... Пудинг рисовый, манный Ингредиенты: крупа рисовая или манная — 45 г, молоко — 100 мл, вода — 50 мл, сахар — 15 г, яйца—1/2 шт., масло сливочное — 10 г, изюм — 10 г, цукаты — 10 г, сухари пшеничные — 5 г,... Кенигсбергский суп (Германия) Ингредиенты: 1 л костного бульона, 1/2 л молока, 1 палочка корицы. Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1/2 л молока, 2 яйца, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли. Суп с хлебом по-итальянски Ингредиенты: 300 г крошек белого хлеба, 120 г сыра, 2 яйца, мускатный орех, соль, 1-1,5 л бульона. Все рецепты супов с яйцами, сыром, творогом Сладкие первые блюда Сладкий суп со «стружками» Ингредиенты: 2 ст. ложки масла2 ст. ложки муки0,5 л воды0,5 л фруктового сока сахар корица 2 тонких блина 1 чайная ложка рома Суп из сухофруктов Ингредиенты: 200 г сухофруктов 0,5 стакана перловой крупы 100 г сахара 0,5 стакана кислого сока 2 ст. ложки сметаны 1,5 л воды корица цедра лимона или апельсина Суп яблочный с перловкой Ингредиенты: 2 яблока2 ст. ложки риса или перловой крупы1 ст. ложка картофельного крахмаласахар по вкусу1,5 л водыкорица гвоздика цедра апельсина Десертный суп из риса с сиропом из вина и изюма Для сиропа:2 стакана белого вина1 стакан сахара1 стакан желтого изюмаДля рисовой массы:2 стакана риса carnaroli, baldo или arborio6 стаканов воды0,5 стакана сахара1 л и 2 стакана (дополнительно)... Суп из апельсинов Ингредиенты: 1,25 л воды500 г апельсинов4 столовые ложки сахара4 столовые ложки крахмала4 столовые ложки сметанывареный рис Все рецепты сладкие супы Взять в блог Версия для печати Рассылка сайта