Рецепт кальмаров, фаршированных окороком. - кальмары или каракатицы - 800г - копченый окорок (пршут) - 800г - овечий сыр - 80г - оливковое масло - 200 миллилитров - помидор - 500г - петрушка - 1 веточка - рис - 200г - лук репчатый - одна штука. - чеснок - 6 зубцов - белое вино - 200 миллилитров - мука - 1 ст.л. - лавровый лист - две штуки. - перец, соль - по вкусу. 10 средних кальмаров 8-9ст.л.риса 2 луковицы 1 морковь (большая) 300-400г шампиньенов петрушка соль по вкусу Для соуса: 200г сливок или жидкой сметаны слив. масло сок половины лимона 3ст.л.тертого сыра 2-3ст.л.муки 100мл.молока соль 1.Кальмары 4 средние тушки 2.Рис 3.Грибы 4.лук 5.бекон 6.яйцо 7.сметана 8.мука 9.специи 1кг.кальмаров 125гр растительного масла 100гр шампиньонов 8 маслин 2 помидора 1 лук 2 зубчика чеснока 1ч.ложка соевого соуса 1 ст.ложка панировочных сухарей 2 ст.ложки рубленой зелени петрушки и душицы перец по вкусу Кальмары четыре штуки Рис 2 ст.л. Крабовые палочки 50 гр яйцо одна штука Сметана 100 гр Майонез 100 гр Тушки кальмаров Рис Лук Морковь Сметана Растительное масло Специи 2 больших филе кальмара белых и толстых,0,5 кг шампиньонов(очень хорошо,если диких-единственный гриб ,обладающий кислинкой),1 ЛУКОВИЦА,1 МОРКОВЬ,100 ГР СЛИВОК,3 ЯЙЦА,МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ + НЕМНОГО СЛИВОЧНОГО,ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ,,СОЛЬ филе кальмаров в виде перчиков (лучше розовые), рук репчатый, яйца куриные, грибы, масло растительное, майонез, для гарнира - отварной рис, сладкий болгарский перец 10 средних кальмаров,8-9ст.л.пропаренного риса,2 луковицы,1 большая морковь,300-400гр.шампиньонов,петрушка,соль,перец по вкусу. Для соуса: 200гр. сливок или жирной не кислой сметаны,2ст.л. сливочного масла,сок половины лимона,3ст.л. тёртого сыра,2-3ст.л. муки,100мл. молока,соль по вкусу. 6-8шт-мелких тушек кальмаров 5шт-средних луковиц 500-600 г-мороженных грибов(не актуально беру любые,обычно свежие) 2-3шт-яйца 100 г-сыра растительное масло 2 ст.л-майонеза 0,5ст.-грибного бульона