Ингредиенты: 1 куриная грудка,1 луковица,1 яйцо,5 ст. ложек муки,соль по вкусу,зелень по вкусу. Суп-лапша домашняя «Мясная» Ингредиенты: 300 г мякоти филе (свинина),1 морковь,100 г широкой лапши,2 луковицы,1/2 ч. ложки смеси перцев,растительное масло. Солянка сборная мясная Ингредиенты: (на 2 литра воды)300 г свиных ребрышек,100 г копченой колбасы,2 головки лука,2 картофелины,10 оливок или маслин,150 г рассола от оливок или огурцов,2 соленых огурца,1... Суп с тефтелями Ингредиенты: 2 литра воды или куриного бульона,2 картофелины,1 морковь,200 г куриного филе,1 яйцо,1 луковица,1 ломтик батона,100 г домашней лапши или суповой вермишели,зелень... Борщ «Домашний» Ингредиенты: 1 косточка с мясом (свинина),2 луковицы,1 морковь,1 свекла,2 помидора,2-3 картофелины,300 г белокочанной капусты,2 зубчика чеснока,зелень укропа,2 ст. л... Суп «Мясника» Ингредиенты: свинина на косточке,50 г сала,1 свекла (крупная),2-3 картофелины,1 морковь,2 луковицы,2 зубчика чеснока,зелень,специи, соль. Суп с фрикадельками Ингредиенты: 1 яйцо,500-600 г мясного фарша,4-5 картофелин,30 г риса,1 морковь,1 луковицы,2-3 помидора,2 ст. ложки растительного масла,зеленьсоль. Суп с кнелями из печени Ингредиенты: 500 г мяса, 200 г печени, 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка. 2 картофелины, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка панировочных сухарей, перец и соль по... Суп с пельменями Ингредиенты: 250-300 г костей, 1 л воды, 1 морковь, 1 луковица или лук-порей, 1/2 корня петрушки, кусочек сельдерея, 3 горошины душистого перца или пряные травы, 300—400 г пельменей,... Суп с фрикадельками Ингредиенты: 200—250 г костей, 1 л воды, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 моркови, ломтик брюквы, 250 г капусты, 3 картофелины, 3 горошины черного перца или кусочек сладкого перца,... Овощной суп с котлетами Ингредиенты: 250 г говяжьих или лосиных костей (можно обжарить), 1 л воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 картофелины, 1 стакан свежего или консервированного зеленого... Суп из бараньих ножек Ингредиенты: 6—8 ножек барашка, 1—2 яйца, чеснок, черный молотый перец, соль. Суп-харчо по-грузински Ингредиенты: 1 кг бараньей или говяжьей грудинки, 3-3,5 л воды, 200 г риса, 90 г говяжьего жира или сливочного масла, 240 г репчатого лука, 20 г чеснока, 90 г томата-пюре, 3 г сушеной... Суп-харчо из баранины Ингредиенты: 600 г бараньей грудинки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 500 г помидоров, 2 стручка сладкого перца, 10 горошин перца, 0,5 головки чеснока, 2 ст. ложки риса, 1... Суп с тефтелями - бозбаш Ингредиенты: бараньи кости, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки риса (крупы), 1 помидор, 4 картофелины, черный молотый перец, петрушка, 1 яйцо, соль. Для тефтелей: 600 г мякоти... Борщ украинский с пампушками Ингредиенты: 250 г говядины с косточкой, по 150 г капусты и свеклы, 50 г моркови, 200 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 20 г сала, 1 стол. ложка муки, 10 г томатной пасты,... Суп хлебный по-итальянски Ингредиенты: 200 гр пшеничного хлеба 1 л мясного бульона, 3 ст ложки сливочного масла, 2 яйца, 3 ст ложки тертого сыра, 1 ст л измельченного зеленого лука. Щи суточные Ингредиенты: 800 г. квашенной капусты, 400 г. мяса, 200 г. говяжьих костей, 2 моркови, 3 - 4 корня петрушки, 2 - 3 головки репчатого лука, 3 - 4 столовые ложки томата - пюре, 3... Чихиртма из баранины Ингредиенты: на 500 г баранины - 2 головки лука, по 1 ст. ложке муки и масла, 2 яйца, 1/2 чайной ложки шафрана, 2 ст. ложки уксуса. Шурпа Ингредиенты: на 500 г говядины - 750 г картофеля, 2 головки лука, 2 шт. моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла. Суп с цыпленком Ингредиенты: 1 порция цыпленка, 1,5 столовой ложки сливочного масла, 1 маленькая луковица, 2 чайные ложки муки, 2 стакана воды, 1 куриный кубик бульона, соль, перец, сок 1/2 лимона,... Суп в горшочке Ингредиенты: 600 г. мяса, 10 тарелок воды, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 800 г. капусты свежей, 200 г. ветчины, 5 картофелин, 4 помидора,... Бульон с клецками из кур Ингредиенты: на 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона для клецок - 100 г мякоти (филе) курицы, 1 яичный белок, 1/4 стакана молока, ломтик белого хлеба. Суп из телятины с томатом Ингредиенты: 400 г. телятины, 1 телячья ножка, 2 луковицы, 2 моркови, 1 петрушка, 1 сельдерей, 2 лавровых листа, черный перец горошком и соль по вкусу, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 100... Бозбаш Ингредиенты: на 500 г баранины - 1 стакан лущеного гороха, 500 г картофеля, 2 яблока, 2 головки лука, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла. Показать еще рецепты... Бульон с клецками Ингредиенты: На 2 л бульона приготовляют клецки из 1/2 стакана муки (манной крупы) или из 3 шт. картофеля. Пити Ингредиенты: 200 - 250 г. баранины, 2 луковицы, 1 помидор, 3 - 4 штуки алычи, 1 - 2 картофелины, 1 столовая ложка гороха, замоченного предварительно на 10 часов, 6 горошин черного... Суп с макаронами и сыром Ингредиенты: 600 г. мяса, 3 луковицы, 3 моркови, 3 корня петрушки, 2 репы, 100 г. макарон, 60 г. масла, 1 стакан сливок или сметаны, 2 желтка, тертый сыр. Волынский борщ Ингредиенты: 200 г свинины, 100 г свеклы, 150 г белокочанной капусты, 75 г помидоров, 15 г сахара, 75 г сметаны, тмин, чеснок, зелень, соль Суп из соленой свинины Ингредиенты: 60 г лущеного гороха, 150 г соленой свинины шпик, лук репчатый, 2 гвоздики (специя), 1 мускатный орех (специя). Солянка по-польски В польских кулинарных книгах солянка фигурирует как праздничное (святочное) блюдо. Вот классический рецепт солянки из трех сортов мяса. Ингредиенты: 350 г говяжьих костей, 350 г свинины... "Королевский" суп Ингредиенты: 250 г говядины, 250 г куриного мяса, коренья для супа, 50 г ветчины, 1 яйцо, 40 г столового белого сухого вина, 15 г миндаля, 1/2 столовой ложки сливочного масла, 1... Суп из баранины по-турецки Ингредиенты: 500 г баранины, 1/2 стакана риса, 1 пучок зелени для супа, 2 желтка, 1 стакан йогурта, сок 1 лимона, соль. Суп по-индийски Ингредиенты: 200 г баранины, 1/2 луковицы пучок суповой зелени, 1/2 столовой ложки жира, 1/2 л воды, 1 лавровый лист, лимонный сок, 1/2 чайная ложка порошка карри (вместо него можно... Бульон из костей (вариант 2) Ингредиенты: 600800 г костей говядины, свинины, телятины или птицы 100-120 г кореньев перец, соль 2 л воды Бульон из костей (вариант 1) Ингредиенты: 500 г мясных костей 1 морковь 1 корень петрушки 1 головка репчатого лука соль по вкусу 2,5-3 л воды Сальморехо по-севильски Ингредиенты: 450 г зрелых помидоров1 зубчик чеснока50 г белого черствого хлеба1-2 ст.л. бальзамического уксусаоливковое масломорская сольчерный молотый перец Для гарнира:Кусочки... Суп из говядины Ингредиенты: 500 г говядины2 ст. ложки жира 1,5 л воды 1 морковь 1 луковица корень петрушки и сельдерея 2 ст. ложки муки 1 ст. ложка томат-пасты соль, молотый перец зелень ягоды... Бульон и булочки с начинкой Ингредиенты: 1 л бульона 4 круглые или продолговатые черствые булочки Для начинки I: 4 небольших помидора 100 г ветчины колбаса или рыбные консервы 100 г сыра 100 г масла или... Суп из копченой свинины Ингредиенты: 1 кг копченой свинины 1 луковица 1 морковь 1 небольшая брюква 2 картофелины 1 корешок петрушки тмин чеснок молотый перец сметана зелень Бульон с сырным пирогом Ингредиенты: 1 л бульона Для пирога: 1 стакан муки 70 г масла 1 яйцо соль Для начинки: 400 г сыра 200 г тушеного окорока 2 яйца 2 ст. ложки воды соль молотый перец... Румынский суп с картофелем и луком-пореем Ингредиенты: 1 кг картофеля 300-500 г мяса 2,5 л воды 4-5 стеблей лука-порея 60 г сливочного масла 100 г сливок 2 сырых яичных желтка 3 ломтика белого хлеба 2 ст. л. муки соль по... Суп с перловой крупой Ингредиенты: 300 г говядины4 ст. ложки масла3 луковицы 2 ст. ложки перловой крупы 1 морковь1 небольшой корешок сельдерея 1 корешок петрушкисоль, молотый черный и красный перец... Суп из ветчины Ингредиенты: 200 г копченой или вареной ветчины 1 луковица 3 картофелины2 ст. ложки томата-пюресоль, перец, зелень петрушки1 л воды Щи из свежей капусты (старинный рецепт русской кухни)Для бульона: выдать на каждого человека по 200 г говядины и на каждые 400 г говядины по 1 яйцу Кроме того: 1/4 кочана свежей капусты5 картофелин1 ложку муки 200 г... Борщ польский (старинный рецепт русской кухни)Выдать: 1 кг говядины, 1 кг свинины или ветчины, по 1 шт. кореньев, немного пряностей и 400 г сметаны.Бульон варится из говядины пополам со свининой или ветчиной, с... "Монарший" суп Ингредиенты: 250 г говядины250 г куриного мясакоренья для супа50 г ветчины 1 яйцо40 г столового белого сухого вина15 г миндаля0,5 ст.л. сливочного масла1 чайная ложка муки1 ст.л. панировочных... Суп картофельный с сосисками Ингредиенты: 300 г мяса 300 г сосисок 1 луковица 100 г сметаны 2 желтка 1 морковь 7 -8 картофелин Волынский борщ Ингредиенты: 200 г свинины100 г свеклы150 г белокочанной капусты75 г помидоров15 г сахара75 г сметанытмин, чеснок, зелень, соль Суп из черных бобов и свинины Ингредиенты: 400 г черных бобов 100 г зеленого лука 100 г зелени сельдерея лавровый лист250 г свинины с косточкой 2 л воды100 г куриного бульонасоль, черный перец горошком 4 сваренных вкрутую... Суп из молодого барашка по-турецки Ингредиенты на 2 порции:500 г молодого барашка или баранины0,5 стакана риса1 пучок зелени для супа2 желтка 1 стакан йогуртасок 1 лимона соль Взять в блог Версия для печати Рассылка сайта