Целые небольшие яблоки промыть, дать обсохнуть, плодоножки не удалять, положить в кипящий сироп и варить, пока сироп не начнет засахариваться. Затем взять каждое яблоко за плодоножку, посыпать сахаром, поставить на противень. Яблоки не должны соприкасаться. Противень поставить в духовку на очеь слабый огонь и высушить яблоки. Сушку можно повторить несколько раз с перерывами.