Ингридиенты
чеснок (стрелки)
300 г
бекон
50 г
морковь среднего размера
1 шт.
перец сладкий
1 шт.
сок томатный
200 мл
перец молотый черный
1 щепотка
орегано сухой
1 щепотка
соль
по вкусу
Описание
Чесночные стрелки помыть, отрезать сухие концы. Если семенная часть не очень большая и не сухая, ее можно оставить. Разрезать стрелки на несколько частей.
На разогретой сковороде слегка обжарить предварительно нарезанный короткими полосками бекон.
Сладкий перец помыть, удалить семена и плодоножку, нарезать мелкими кубиками. Морковь очисть, помыть и натереть на крупной терке.
еогда бекон слегка подрумянится, добавить к нему чесночные стрелки, жарить их на медленном огне 10 минут. Затем к стрелкам добавить морковь и сладкий перец, через пару минут влить томатный сок. Тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут, до готовности овощей. В конце тушения добавить орегано, перец и соль.