Ингридиенты
5 средних корюшек
3 столовые ложки растительного масла
1 яйцо
1 столовая ложка с горкой молотого красного и черного перца
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка панировочных сухарей
1 столовая ложка сметаны (или майонеза)
соль
Описание
1. Корюшку выпотрошить, срезать голову и жабры, промыть.
2. Сделать кляр: смешать яйцо, муку, перец, сухари, сметану, соль.
3. Обвалять рыбу в кляре. Сковороду с маслом разогреть, жарить корюшку с обеих сторон по 3-4 минуты.
Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком. Украсить
