Необычный салат поможет отлично встретить новый год! Филе или окорочек без шкурки измельчаем в блендере. Сельдерей и одну морковь измельчаем на крупной терке. Шампиньоны нарезаем тонкими дольками. Два яйца измельчаем. Яблоки очищаем от кожицы, измельчаем на терочке, отжимаем от сока через марлю, но не до суха, посыпаем имбирем. Зелень укропа нарезаем. С вяленых помидор снимаем кожицу (если она отделяется) и нарезаем кусочками, они придают особый пикантный вкус. На большое блюдо или форму ставим посредине стакан, по краю формы раскладываем веточки петрушки. Салат выкладываем слоями в форме кольца-бублика: 1-ый слой: тертый сельдерей, смешанный с 1-м измельченным яйцом; 2 ст.л. нарезанного укропа, майонезом (в меру), солим по вкусу; 2-ой слой - половина измельченного куриного мяса, майонез, сверху раскладываем половину вяленых помидор; 3-й слой - шампиньоны, майонез; 4-й слой-- кукуруза в один слой; 5-й слой - остальное мясо, майонез, остатки вяленых помидор; 6-й слой - тертые яблоки, майонез, формируем выпуклое кольцо; 7-й слой - всю поверхность обсыпаем тертым яйцом, разбрасываем зерна кукурузы и посыпаем зеленью укроп. Стакан убираем. 7. Из одной моркови специальным приспособлением для чистки овощей нарезаем тонкие длинные полоски и украшаем ими кольцо, разложив от середины как лучи. 8. В середину выкладываем ложку майонеза и часть тертой моркови, потом еще майонез и остальную морковь как подстилку в гнезде для яиц. 9. Из киви делаем «головку Дракончика новорожденного»: на средине плода делаем поперечный надрез до половины толщины, срезаем верхнюю часть «мордочки» до надреза. Потом разрезаем до половины отверстие «пасти» и вставляем «язык» - кусочек красного перца (можно мяса). Делаем две небольшие «ямки-ноздри» и вставляем в них кусочки зерна кукурузы. 10. Из кусочка моркови вырезаем «глаза» и вставляем зрачки-бутоны гвоздики. Сверху на голове делаем 2 надреза и вставляем «ушки» из косточек хурмы (их можно вырезать из кусочка киви). 1 1. 3 яйца очищаем и провариваем их в отваре красной капусты (они станут) голубыми, обсыпаем их маком. Одно яйцо сверху надрезаем ломаными краями. Капнув на морковь майонез, ставим 3 «яйца дракона» в гнездо. 12. Наколов «головку дракончика» на зубочистку, закрепляем ее на яйце. Вокруг расклдаваем кусочки яйца и яичной скорлупы. Дракончик вылупился из яйца. С днем рождения! С новым годом! Этот салат получается большой на хорошую компанию, можно порции уменьшить. Салат очень вкусный и нежный.