Отварите макароны в кипящей подсоленной воде. Откиньте, слейте воду, выложите в кастрюлю. Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде и пожарьте измельченный чеснок. Добавьте шпинат и 2 столовые ложки воды. Жарьте 5 минут. Снимите сковороду с огня. Смешайте макароны с брынзой, тертым сыром и шпинатом, поперчите, посолите. Подогрейте и подавайте на стол. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. Порции: 6 порций.