Ингридиенты
Мука — 180 г
Маргарин — 100 г
Сыр сливочный («Альметте», «Крем банжур» и т. д. ) — 150 г
Желток яичный — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Соль
Перец красный жгучий (щепотка )
Пекарский порошок — 1 ч. л.
Бекон (варено-копченый )
Сыр адыгейский (брынза несоленая…)
Кунжут (для посыпки )
Описание
Рецепт "Сырные рогалики с беконом"
Маргарин и творожный сыр взбить (недолго)
Вбить желток.
Добавить твердый, натертый на крупной терке сыр.
Посолить, добавить перец, всыпать муку с пекарским порошком. Муки может понадобится больше или меньше.
Замесить эластичное, не очень крутое тесто, сформировать шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Если кто не знает, пекарский порошок – это смесь пищевой соды и лимонной кислоты, взятые в равных количествах.
Тесто раскатать в круг, толщиной примерно 5-7 мм, тесто очень нежное, раскатывать лучше накрыв пленкой. Разрезать на треугольники.
На широкий конец каждого треугольника положить по небольшому кусочку тонко нарезанного бекона, и по ломтику адыгейского сыра.
Треугольники свернуть трубочкой.
Смазать разболтанным с молоком и солью желтком. Или просто молоком. Посыпать кунжутом и выпекать в предварительно нагретой духовке при 160-180 градусах 15-20 минут, до румяной корочки, дать постоять на противне 5-10 минут и кушать сразу, пока они теплые.
Про аромат горячего сыра я уже не говорю, который сразу разносится по всей квартире и нагуливает отменный аппетит ))
Рогалики получаются очень нежными внутри с тонкой хрустящей корочкой.
Специально для фото хотела разрезать, но лучше этого не делать, они давятся а не режутся, ну очень мягкое и нежное тесто, просто тает во рту.
Это с виду они кажутся такими большими, они просто очень пышные, едятся очень быстро и незаметно.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Минералы: Кобальт, Фосфор, Кальций, Хром, Натрий, Цинк
Витамины: B12, B6, B3, B2
Вид блюда: Выпечка, Сыр, Закуски
Приготовление: В духовке
Органика: Целлюлоза, Липиды