Ингридиенты
свинина -
130 г
сало топленое -
7 г
гарнир -
150 г
перец -
по вкусу
Способ приготовления: Мякоть не очень жирной свинины, преимущественно лопатки, и все мелкие куски, получаемые при разделке свиной туши, пропустить через мясорубку, посолить, добавить 10 г холодной воды, перец и хорошо перемешать (хлеб не добавлять). Из приготовленной массы сформовать битки или котлеты по 12 шт. на порцию. Жарить на сковороде с жиром до полной готовности за 10 минут до подачи.
При подаче битки положить на блюдо или тарелку, а на сковороду, на которой они жарились, подлить немного бульона, сваренного из поджаренных костей, прокипятить, процедить и полить этим соком битки. На блюдо рядом с изделиями положить жареный картофель или картофельное пюре, макароны, заправленные маслом, или сложный овощной гарнир.
Рецепт от 16.12.2009
ID: 34797
Калорийность: Низкая
Количество голосов: 0
Твитнуть
0
в избранное | обсудить на форуме |
печать | вставить в блог |
отправить на e-mail |
<< предыдущий рецепт | следующий рецепт >>
Скопируйте приведенный ниже код рецепта