• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

4 твердые груши 0,5 л хорошего портвейна 0,5 л сиропа "Гренадин" сахар 200 г сок лимонный Для начинки: 250 г горького шоколада 150 мл сливок жирностью не менее 30% 3 ст. л. очищенных и крупно порубленных орехов (грецких или фундука)


Описание

Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину, уложить в сотейник. Смешать портвейн, сироп, сахар и лимонный сок. Залить смесью груши, поставить сотейник на средний огонь. Дать закипеть и варить 5–7 мин. Шоколад растопить на водяной бане, при постоянном помешивании небольшими порциями добавить сливки, всыпать орехи и перемешать. Груши вынуть, охладить и начинить. Подать груши можно, уложив каждую из них в корзиночку из песочного теста или в креманку. Отдельно можно подать апельсиновый соус, взбитые сливки или консервированные фрукты.
Источник: