Ингридиенты
Масло растительное — 3 ст. ложки
Лук красный — 1 головка
Капуста брокколи — 110 г
Соль — 1 чайная ложка
Соус соевый легкий — 1 ст. ложка
Лайм — 1 штука
Лук-шалот — 2 ст. ложки
Кориандр свежий — 4 стебля
Филе говяжье — 250 г
Зеленый горошек стручковый — 1/4 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Перец чили красный — 1 штука
Крабовые палочки — 1 штука
Проростки бобовые — 150 г
Сахар — 1 чайная ложка
Описание
Как приготовить горячий мясной салат с чили и соевым соусом?
1. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и налейте растительное масло.
2. Добавьте тонко нарезанный красный лук, кусочки брокколи и жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки.
3. Затем выложите тонко нарезанное мясо и жарьте еще 5 минут.
4. Добавьте нарезанный по диагонали зеленый горошек, измельченный чеснок и чили, очень тонко нарезанную крабовую палочку и проростки. Готовьте 2-3 минуты.
5. Добавьте сахар, соль и соевый соус, хорошо перемешайте и разложите по 2 тарелкам. Полейте соком лайма и посыпьте шалотом и кориандром.
