1 банка (около 400 граммов) очищенных томатов в собственном сок 3-4 ст. ложек нерафинированного оливкового масла 50 граммов пармезана соль свежемолотый черный перец на кончике ножа порошка сладкой паприки 1. Томаты (без сока!) измельчить в блендере или размять толокушкой в однородное пюре. 2. Прогреть томатное пюре на сковороде, оставить медленно кипеть на 15-20 минут. 3. Сыр натереть на самую мелкую терку. В результате должен получиться пармезановый порошок грубого помола, так сказать. 4. Остудить томатное пюре, добавить к нему оливковое масло и пармезан, тщательно вымешать. 5. Если слишком густо, добавить по чайной ложке томатный сок из банки от томатов. 6. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку. Благодарим за предоставленный фото-рецепт кулинарного инструктора Алесю Дюсьмикееву