Желтки смешиваем с сахарной пудрой до однородного состояния. Добавляем туда же 50 г муки и тщательно перемешиваем. 500 мл молока нагреваем с 50 г сахара. Как только молоко начнет закипать, выливаем его в желтки и энергично мешаем. Опять нагреваем молочно-желтковую смесь на небольшом огне, постоянно ее помешивая, чтобы не образовывались комочки. Как только смесь загустеет, снимаем ее с огня и охлаждаем. Пока крем охлаждается, быстро делаем коржики. Для этого просто раскатываем готовое слоеное тесто, нарезаем его как душе угодно — квадратиками, прямоугольниками, кружочками или звездочками. Сверху можно смазать яйцом и посыпать сахаром. Печь в разогретой духовке при 180–200 градусах 15–20 минут.