• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Свинина (свиные медальоны) — 4 шт Вино красное полусухое — 3 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Соль Крахмал Масло растительное Рис (варёный) — 2,5 стак. Овощи (для украшения) Зелень (петрушка, укроп)


Описание

Рецепт "Свиные медальоны с рисом" Отбиваем хорошенько с двух сторон медальоны. Я это делаю положив мясо в пакет (гораздо удобнее и без брызг). Отбитое мясо кладем в маринад - вино + соль + майонез, и ставим в холод на пару часов. Замаринованное мясо обваливаем хорошенько в крахмале и обжариваем в хорошо разогретой с маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон. Далее, я заливаю их небольшим количеством горячей кипяченной воды, накрываю крышкой и на большом огне тушу до выкипания лишней жидкости. Мясо получается волшебно нежное, сочное. А крахмал образует очень вкусную корочку, очень рекомендую! На гарнир отварной рис. Уже много лет я готовлю его в микроволновке. http://www.povarenok.ru/recipes/show/55102/ Отварной рис ПЛОТНО укладываем в силиконовые формочки. В половину из них я насыпала мелко нарезанный укроп, из него получится ободок. Осторожно переворачиваем формочки. Рис у меня получился вот такими "кексиками", на половине - зеленые укропные ободки. Красиво! Подаем медальоны с рисом, огурцами, томатами и зеленью. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Источник: