Рецепт "Картофельные зразы с мясом и грибами" Грибы замочила, оставила отдыхать. Поставила разогревать духовку на 180 градусов. Вымыла картошку, у меня было около кило. Высушила, чугунку смазала маслом, выложила картофель. Отправила в духовку на 30 минут. Нарезала лук. Затем грибы. Затем соединила все и обжарила с говяже-свиным фаршем. Картошка тем временем приготовилась. Проверяла я ее зубочисткой. По разрезу видно, что она должна быть совсем мягкой. Далее важный момент. Очистив от кожуры, я разминала картошку вилкой и давилкой, до состояния "без комков". Затем добавила желток (1 шт.), соль, черный перец и начала формировать зразы. Формировала достаточно большие, размером с ладонь. Доску посыпала мукой и укладывала на нее зразы по мере формирования. Жарила в этот раз на сливочном масле, в прошлый раз меня угораздило пожарить на утином жире, что испортило нафиг весь вкус и запах. И уже через 20 минут полная тарелка вкусняшек. Советую. п.с.: Девочки-мальчики, Вас не раздражает такое обилие простых пошаговых фото? А то мне тут на стене одна умняшка написала неприятное на предмет того, что у меня изобилие ненужных фото, мягко говоря. И у меня возник вопрос. Нужно ли это? Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей