Ингридиенты
Свинина 250 гр ;
Говядина 250 гр ;
Грибы 250 гр ;
Лук репчатый 2 шт ;
Чеснок 1 зубок ;
Сухари панировочные 3 ст. л. ;
Яйца куриные 1 шт ;
Соль, перец 0.5 ч.л ;
Бульон 1 стакан ;
Мука пшеничная 2 ст. л. ;
Молоко 1 стакан ;
Сметана 2 ст. л. ;
Прованские травы 1 ч.л ;
Описание
Мясо перекрутить на мясорубке. Добавить мелко нарубленный лук, сухари.
Чеснок пропустить через пресс и присоединить к мясу. Вбить яйцо, приправить прованскими травами. Соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать мясной фарш. Сформировать шарики не больше грецкого ореха.
Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета.
В сковороде обжарить грибы и лук, затем всыпать муку и готовить еще 1 минуту. Влить мясной бульон, затем нежирное молоко и сметану. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. В соус сложить фрикадельки и аккуратно перевернуть их так, чтобы соус покрыл каждую фрикадельку.
Готовить фрикадельки 25-30 минут, подавать с картофельным пюре.
Добавить в закладки:
