Ингридиенты
Паприка 2 чайные ложки
Молотые семена кориандра 1 чайная ложка
Молотый тмин 1,5 чайной ложки
Нарубленный молотый базилик 1 чайная ложка
Молотый имбирь четверть чайной ложки
Молотая корица большую щепотку
Стручковый красный перец
Молотый мускатный орех
Лавровый лист 1 мелко накрошенный
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль и свежемолотый черный перец
Свинина без костей 500 г
Ломтики лимона
Лавровые листья для гарнира
Описание
В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8-12 часов, время от времени переворачивая мясо.
Прогрейте гриль. Нанизывайте мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями. Подавайте в горячем виде.
