Соль, молотый черный перец 5 г / 1 ч. ложка сахарной пудры 5 мл / 1 ч. ложка кунжутного масла 15 мл / 1 ст. ложка рисового вина или полусухого хереса 15 г / 1 ст. ложка кукурузной муки 30 мл / 2 ст. ложки темного соевого соуса 90 мл / 6 ст. ложек растительного масла 450 г вареной / 225 г сухой яичной лапши (дайте воде стечь) 150 г пекинской капусты 25 г китайских сушеных грибов (замочить на полчаса в 120 мл теплой воды) 1 очищенный стебель порея 225 г консервированных бамбуковых побегов 225 г мякоти свинины или говядины