Рецепт "Шалти борщи - холодный литовский борщ" Свеклу отварить. Отваренную свеклу натереть на терке и замариновать с солью, сахаром и соком лимона. Зеленый лук и укроп мелко нарезать и перетереть с солью. Огурцы натереть на терке. Яйца нарезать кубиками. Добавить замаринованную свеклу. Все перемешать и залить кефиром. Влить немного (около стакана) холодной кипяченой воды. Посолить по вкусу. Хорошенько охладить. Холодный борщ кушать с горячей отварной картошкой! ОСВЕЖАЕТ!!! Приятного аппетита! Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3939 Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы