: • Свежую стручковую фасоль очистить от жилок, промыть. • На масле обжарить лук с молотым красным перцем, добавить нарезанные мелко помидоры и опустить туда фасоль. • Добавить немного воды, чтобы не подгорало, и тушить на слабом огне. • Когда фасоль наполовину готова, добавить очищенные не крупные картофелины, шинкованный сладкий перец и довести до готовности. • В конце тушения посыпать свежим укропом, петрушкой, кинзой.