Ингридиенты
Форель 400 гр ;
Кориандр 1 ч.л ;
Лук-шалот 1 шт ;
Мука пшеничная 0.5 ст. л. ;
Куриный бульон 1 стакан ;
Изюм 2 ст. л. ;
Карри 0.5 ст. л. ;
Сливки 60 мл ;
Сыр мягкий 100 гр ;
Масло сливочное 1 ст. л. ;
Соль, перец 0.5 ч.л ;
Описание
Филе форели выложить на смазанный противень, посыпать солью и молотым кориандром.
Запекать 10-15 минут при 200 C.
В сковороде растопить сливочное масло, обжарить нарезанный лук-шалот. Затем добавить муку и куриный бульон, изюм, карри. Готовить на среднем огне в течение 5-6 минут, пока соус не загустеет. Затем в сковороду положить сливки и мягкий сыр (Бри, без корочек). Готовить на медленном огне, пока сыр не расплавится.
Филе форели подавать со сливочным карри и отварным рисом.
Добавить в закладки:
