Воду вскипятить с солью и маслом,как толькр закипит,быстро всыпать 0,5ст муки и размешать чтобы не было комков.Дать тесту остыть,а затем вбить яйцо и еще раз перемешать.Постепенно подсыпая муку,замесить тесто,чтобы не прилипало к рукам и оставить на 2 часа. Фарш: пропустить через мясорубку мясо,лук,хорошо перемешать добавить соль,черный перец и воду еще раз хорошо перемешать.Из теста скатать колбаску,нарезать на кусочки и раскатать лепешки(чем тоньше тем лучше).На половинку каждой выложить фарш 1,5-2 ч.л фарша,защипать края.Обжарить чебуреки на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.