1. Чернослив без косточек и сушеные яблоки промыть, обсушить. 2. В куске свинины сделать острым узким ножом продольные разрезы, вложить в них вперемешку чернослив и ломтики сушеных яблок. Мясо посолить и поперчить. 3. На противень влить 3 – 4 ст. л. Воды, уложить мясо и запекать в духовом шкафу 1 – 1,5 часа при температуре 180С.