Ингридиенты
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
мука 550 гр
соль 1,5 ч.л.
сахар 2,5 ст.л.
яйцо 1 шт
молоко 270 мл
масло сливочное 20 гр
масло растительное 2 ст.л.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Мебель для кухни dopleta 21:52
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33
Мультиварка DELFA DEB-FC5... irysska 20:33
Описание
Кому из нас, обладателей хлебопечки Панасоник, не хотелось использовать режим "Выравнивание температуры" с пользой для хлебушка. Предлагаю вот такой вариант, хлеб на опаре:
Готовим опару:
В ведерко хлебопечки отправляем дрожжи, 150 гр муки (от общего объема), 2,5 ст.л. сахара, 130 мл молока (от общего объема) и включаем режим "Пельмени" на 10 минут. У нас получается вот такое жидкое и мажущиеся по дну ведерка подобие колобка:
Panasonic SD-255. Белый молочный хлеб на опаре [/URL]
Далее загружаем в ведерко сперва оставшуюся муку, а затем остальные ингредиенты.
Panasonic SD-255. Белый молочный хлеб на опаре [/URL]
Выбираем программу "Основная", размер - L, корочка светлая и "Старт"уем.
Пока хлебопечка занимаеся выравниваем температуры, дрожжи в нашей опаре уже работают.
Вот так выглядит опара через 30 минут после "старта"
Panasonic SD-255. Белый молочный хлеб на опаре [/URL]
А вот так через 50 минут:
Panasonic SD-255. Белый молочный хлеб на опаре [/URL]
Дальше чудо-печка сделает все сама, мы только конролируем колобок, он получается мягкий, но не липкий.
Panasonic SD-255. Белый молочный хлеб на опаре [/URL]
После первой расстойки:
Panasonic SD-255. Белый молочный хлеб на опаре [/URL]
После того, как выпечка завершится, выкладываем хлеб на решетку и даем полностью остыть.
Фото хлебушка "в разрезе" (фоткала утром, без вспышки, поэтому немного "шумов" )
Panasonic SD-255. Белый молочный хлеб на опаре [/URL]