Хурма (сладкая, но не перезрелая) - 150 г; Моцарелла - 40 г; Салат романо (лист) - 1 шт; Гранат (зерна) - 1 ст.л.; Мандарин (кисло-сладкий) - 0,5 шт; Масло оливковое - 1 ст.л.; Бальзамик (пара капель) ; Соль (по вкусу) ; Базилик (сушеный или итальянские травы; щепотка) ; Перец черный (молотый, по вкусу) ; Перец кайенский (на кончике ножа) ;