К замораживанию пригодны только спелые и неповрежденные ягоды. Клубнику помыть под краном с душевой насадкой, отсортировать поврежденные и недозрелые ягоды, удалить чашелистики. Ягоды обсушить, тщательно перемешать с сахаром, разложить по формочкам для замораживания (судочкам) и заморозить. Не подлежит повторному замораживанию! При разморозке и повторной заморозке все полезные питательные свойства клубники теряются. Также можно заморозить клубнику с кислым молоком : К кислому молоку добавить сахар, сироп или клубничный сок, все перемешать до полного растворения сахара. Полученной кисломолочной смесью залить подготовленные к заморозке ягоды клубники (например, в судочках) и заморозить.