Ингридиенты
Креветки тигровые — 12 шт
Корзиночки (вафельные (у меня в виде ракушки)) — 12 шт
Майонез (для соуса (густой)) — 2 ст. л.
Огурец маринованный (для соуса (крупный)) — 1 шт
Куркума (для соуса) — 0,5 ч. л.
Пиво светлое (для кляра) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (для кляра) — 100 г
Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
Соль (для кляра по вкусу)
Перец черный (для кляра по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 200 г
Описание
Рецепт "Тигровые креветки в пивном кляре"
Приготовить густой кляр из пива, муки (может придется добавить) и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.
Размороженные и очищенные креветки окунуть в кляр и обжарить в достаточном количестве растительного масла со всех сторон (я жарила в маленькой кастрюльке во фритюре (1 стакан растительного рафинированного масла)).
Выложить на бумажную салфетку, чтобы в нее впитался лишний жир.
Для соуса измельчить в блендере маринованный огурец, смешать с майонезом и куркумой (пишу 0,5 ч.л. Главное не переборщить (ложечки-то у всех разные), а то будет горчить). Лучше добавить чуть, и пробовать на Ваш вкус (извините, нет фото)
Готовые вафельные корзиночки наполнить соусом (примерно 1 чайная ложка), сверху положить креветки. Украсить по желанию
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА ВСЕМ ВАМ
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов