Мука (200 г - в тесто; 40 г - в начинку) — 240 г Яйцо — 1 шт Сахар (30 г - в тесто; 40 г - в начинку) — 70 г Ванилин (или ванильный экстракт) Сметана — 50 г Творог (у меня домашний) — 200 г Масло сливочное — 100 г Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л. Начинка: смешать творог, ванилин, сахар (40 г), муку (40 г), сметану, 1 ч.л. желтка (яйцо разбить в стакан и аккуратно ложкой взять нужное количество желтка). Тщательно размешать до однородности (можно миксером). Тесто: смешать муку (200 г), сахар (30 г), разрыхлитель, размягченное масло и оставшееся яйцо. Замесить мягкое, нежное тесто, с которым очень легко работать, оно не липнет к рукам. Из данного количества продуктов у меня получилось 7 сочней. Поделить тесто на 7 частей (можно сделать сочни поменьше размером, тогда их получится больше). Каждый кусочек теста раскатать овалом, можно подрезать края фигурным ножичком. На одну половину овала положить 1 ст.л. (с горкой) начинки. Накрыть второй половинкой. Выложить сочни на противень, накрытый бумагой для выпечки. При желании, смазать верх желтком (я смазала молоком). Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (25-30 минут), время зависит от духовки. Охладить на противне, подавать! Фото-отзывы на рецепт Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь Комментарии рецепта 2 июн 2011 00:00