Ингридиенты
Картофель - 2 шт. Цуккини - 1 шт. Перец - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст. ложки (и еще немножко для смазывания формы)
Яйца - 5 шт. Молоко - 150 мл. Орегано молотый - пол чайной ложки
Соль
Черный перец
Форма для запекания
Помидоры черри
Описание
1 Картофель, цуккини и перец нарезать кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом.
2 Вилкой взбить яйца, добавить молоко, орегано, щепотку соли и перца. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее овощи и залить смесью из яиц и молока. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, пока омлет не подрумянится. Перед подачей украсить помидорчиками.
