Ингридиенты
1 литр кефира
1 ч.л. соды
3 яйца
3 ст.л. сахара
1\3 ч.л соли
11-12 ст.л муки
2 ст.л растительного масла
ванилин
Описание
1 Первая масса. Взбить яйца с сахаром и солью до густой пены и добавить 0,5 л кефира и 6 ст.л. муки. Взбить.
2 Вторая масса. Налить в кастрюлю оставшийся кефир и немного нагреть. После добавить соду, перемешать. Масса увеличится раза в 1,5.
3 Смешать все массы. Добавить оставшуюся муку, ванилин и масло. Все взбить.
4 Выпекать на горячей сковороде. Блинчики получаются очень нежными и тонкими.

