Тесто достать из морозилки и оставить размораживатся. Фарш бараний обжарить на сковородке с оливковым маслом минут 15,посолить поперчить и оставить остывать. Сварить перепелиные яйца вкрутую,затем очистить и порубить, пучок зелени порубить мелко все это добавить в остывший фарш). Тесто раскатать и порезать на квадратики. Каждый квадратик раскатать, положить на него фарш и защипать от уголков к центру, по центру оставить не защипанную серединку, у нас получились пирожки в форме расстегайчиков. В каждую дырочку можно положить кусочек сливочного масла по желанию. Пирожки смазать яйцом разведенным с молоком и отправить на протвень и в духовку на 190-200 градусов. Выпекать 20-25 минут)) Приятного аппетита!!!