Горький перец - 1шт. сахар - 1 стакан соль -0,5 стакана 1 стакан столового уксуса или 50,0 эссенции 5 стаканов перекрученных через мясорубку помидоров 0,5 стакана растительного масла говядина (мякоть) — 800г шпик — 50г яйцо — четыре штуки. соль, молотый перец — по вкусу жир для жарения лечо или томат-пюре — 1/2 банки Перец - три килограмма томатная паста - один килограмм 1 литр воды 2 ст.л. соли 4 ст.л. сахара 1,3 кг сладкого перца, один килограмм помидоров, 250 грамм лука, 15 - 20 грамм соли, щепотка молотого черного перца, 2 - три столовых ложки воды. 3 кг спелых помидоров пропустим через мясорубку· 3 кг морковки - тоненькой соломкой 3 кг красного болгарского перца - тонкой соломкой· 2 кг кабачков (или один килограмм кабачков+1 кг баклажанов) - долечками· петрушка (пару пучков - нарежем) 1 стакан растительного масла· 150 гр 9% уксуса· 3 столовые ложки крупной соли· 2 стакана сахара На 600 грамм мяса — 50 грамм шпика, четыре столовых ложки жира, 4 яйца, 200 грамм лечо. 4 кг баклажанов 2 кг помидоров 1 кг болгарского перца 1 кг моркови 10 луковиц 10 долек чеснока 2 ст. подсолнечного масла 1 ст. столового уксуса 4 ст. л. соли 1 ст. сахара Мясо Заморозка /лечо, рататуй/ картошка лапша специи Сладкий перец - три штуки., помидоры - три штуки., лук - одна штука., 100г вареной колбасы (сосисок),1 яйцо, соль, перец, растительное масло ( можно заменим копченым салом или корейкой ). 5 кг болгарского перца, 2 л томатного сока, 1 стакан сахарного песка, 100 г соли, 1 стакан столового уксуса, 1 стакан подсолнечного масла.