Ингридиенты
норвежская форель (филе) - 400г
перец красный и желтый - по 1 шт.
помидоры черри - 8 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
петрушка итальянская (или обычная) - 20-30г
соль, перец, побеги свежего тимьяна - по вкусу
анчоусы (филе) - 3 шт.
каперсы - 1 ст.л.
чеснок - 1/2 дольки
масло оливковое - 3 ст.л.
Описание
Рыбу разделать на 4 порции, очистив ее от кожи и костей, слегка посолить и поперчить. Стручки паприки разделить на половинки, удалить зерна и нарезать на куски. Помидоры "черри" разрезать пополам. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, приготовить в сковороде паприку, затем добавить помидоры. Подсолить и поперчить, вынуть овощи из сковороды.
Филе форели и свежий тимьян обжаривать до золотисто-коричневого цвета.
Листья итальянской петрушки отделить от стеблей и порубить вместе с ингредиентами соуса и кухонном процессоре (приблизительно 1 минуту).
Форель и овощи выложить на тарелки и подавать с соусом.
Источник: Рецепты предоставлены Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы, Норвегия.
Дизайн сайта:
Orangelabel.ru
© 2000-2012 Сooking-Book.RU Использование материалов фотографии, статей и др. не допускается без разрешения редакции Gotovim.RU.
Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim.RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.ru