• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Фуа-гра 400 г Черника 50 г Малина 50 г Ежевика 50 г Красная смородина 50 г Черный виноград 50 г Белый виноград 50 г Коньяк 100 мл Мед 2 столовые ложки Соль по вкусу Свежемолотый белый перец по вкусу Зеленый базилик 2 веточки Красный помидор черри 4 шт.


Описание

Фуа-гра порезать на небольшие стейки толщиной примерно 1 см (23 на порцию). Обжаривать на сильном огне в сковороде с антипригарным покрытием по 1 мин. с каждой стороны. Посолить, поперчить. Добавить в сковороду свежие ягоды, предварительно разрезав виноград пополам и удалив косточки. Влить коньяк, фламбировать. Добавить мед, аккуратно перемешать и снять с огня. Выложить стейки из фуа-гра на тарелки, полить ягодным соусом. Украсить базиликом и помидорами черри. Можно подать тосты из белого багета.
Источник: