Ингридиенты
филе форели - 4 куска
вода - 500г
соль - 1 ч.л.
уксус - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт. отварной картофель
редис
сладкий горошек.
Описание
Вскипятить воду, добавить соль, уксус, лук и поварить 5 минут. Положить в воду форель и дать настояться 4 минуты, затем охладить рыбу в рассоле. Смешать сырой и вареный желтки, уксус и горчицу. Подлить немного масла и как следует размешать, затем добавить сливки. Добавьте по вкусу соль, черный перец, немного сахара и кайенского перца.
Рыбу подавать в холодном виде с соусом, вареным картофелем и овощами
Источник: Рецепты предоставлены Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы, Норвегия.
Дизайн сайта:
Orangelabel.ru
© 2000-2012 Сooking-Book.RU Использование материалов фотографии, статей и др. не допускается без разрешения редакции Gotovim.RU.
Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim.RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.ru