• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Фарш куриный (тефтели ) — 500 г Лук репчатый (тефтели: мелко нарезать или натереть-1/2, соус: 1/2 ) — 1 шт Булка (тефтели: замочить в молоке или воде) — 2-3 ломт. Специи (тефтели и соус: соль, перец, зелень по вкусу) Грибы (соус: подосиновики, шампиньоны) — 500 г Мука (соус) — 3 ст. л. Сметана (соус) — 4-5 ст. л. Бульон (куриный, соус) — 2 стак. Вино белое (соус) — 1/2 стак. Укроп (мелко нарезать) Масло сливочное — 2 ст. л.


Описание

Рецепт "Куриные тефтели в грибном соусе" Мясо пропустить через мясорубку. Лук терла через терку. Добавить специи Добавить остальные все ингридиенты для тефтелей.Хорошо перемешать и поставить фарш в холодильник. На среднем огне в большой сковороде растопить сливочное масло . Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета. Добавьте муку и постоянно размешивайтя, жарьте муку 2 минуты. Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте бульон и вино, по 1/2 стак, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков. Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты. Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут. Подавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре(ну у меня гречка). Слова автора: Не обязательно делать именно тефтели в этом соусе. Он применим к любому виду мяса и вкусен даже сам по себе. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Источник: