Рецепт "Пита с луком-пореем" Тесто готовое(купить готовое,уже раскатанное тесто,оно обычно продается в отделе замороженных продуктов,в холодильниках), оно свёрнуто в такие рулоны. оставить его размараживаться.(кто захочет. может сам сделать, только тонко расскатывать нужно). Я режу репчатый лук и обжариваю его в маслице, как только появится золотистый цвет добавляю лук-порей. Лук порей, чистим, моем, обрезаем его в том месте, где начинаются зелёные листики, эту часть - выкидывают, так как она горчит! режем его колечками в 1-1,5 см, закладываем вкастрюлю к репчатому луку. Тушим на небольшом огне, можно добавить чуть-чуть водички, солим, перчим по вкусу, я добавляю ещё яичко в коце и перемешиваю, можно добавить панировочных сухарей для связки ингридиентов,оставляем остыть. В то время как тушатся все компоненты, выкладываю на смазанный маслицем, противень половину слоёв теста. Каждый нужно промазать маслом затем выкладываем начинку, можно добавить сыр , очень хорошо сочетается солёный - брынза, фета. Я добавила ещё петрушку и укроп нарезанные. Затем укалдываем на начинку остальные слои теста также каждый промазываем, и надрезаем ножиком на куски, чтобы потом легче было резать порции, так как тесто получается хрустящее. заправляем края, и отправляем в духовку 200 градусов. примерно на 40-50мин. Готовность можно заметить по золотой корочке, да! и в конце можно сбрызнуть газированной водичкой - так меня научили здесь. корочка не такая жёсткая будет готово, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги