1. Смешать 1 стакан муки с сахаром и солью, добавить порезанное не- большими кусочками сливочное масло и яйцо. Взбить миксером или вымесить тесто руками. 2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий круглый пласт. 3. Выложить тесто в круглую форму для выпечки диаметром 22 см и высотой 5 см так, чтобы было закрыто дно и бортики. Поставить в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180 оС. На тесте сделать частые проколы вилкой, накрыть вырезанным из пергамента кругом и насыпать сухую фасоль. Поставить в духовку на 20 мин. Удалить из формы фасоль и пергамент и выпекать еще 20 мин. Дать тесту полностью остыть. Температуру духовки снизить до 150 С. 4. Яйца перемешать, не взбивая, со сливками, сахаром и лимонным соком. 5. Влить 2/3 смеси в форму, поставить в духовку и только после этого аккуратно долить половником оставшийся крем. Выпекать 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. 6. Виноград вымыть. Ягоды снять с ветки и разрезать пополам. Аккурат-но вдавить в крем так, чтобы был виден верх ягод. Поставить в холо-дильник на 2 часа. .