• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

мука, 1 стакан + 2 ст.л сахар , 0,2 стакана (для теста) + 1 стакан (для крема) соль, 0,5 ч.л масло сливочное, 100 гр яйцо, 1 шт (для теста) + 6 шт (для крема) сливки, 1 стакан (35 %) сок лимонный, 3 ст.л (свежевыжатого) виноград, 200 гр


Описание

1. Смешать 1 стакан муки с сахаром и солью, добавить порезанное не- большими кусочками сливочное масло и яйцо. Взбить миксером или вымесить тесто руками. 2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий круглый пласт. 3. Выложить тесто в круглую форму для выпечки диаметром 22 см и высотой 5 см так, чтобы было закрыто дно и бортики. Поставить в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180 оС. На тесте сделать частые проколы вилкой, накрыть вырезанным из пергамента кругом и насыпать сухую фасоль. Поставить в духовку на 20 мин. Удалить из формы фасоль и пергамент и выпекать еще 20 мин. Дать тесту полностью остыть. Температуру духовки снизить до 150 С. 4. Яйца перемешать, не взбивая, со сливками, сахаром и лимонным соком. 5. Влить 2/3 смеси в форму, поставить в духовку и только после этого аккуратно долить половником оставшийся крем. Выпекать 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. 6. Виноград вымыть. Ягоды снять с ветки и разрезать пополам. Аккурат-но вдавить в крем так, чтобы был виден верх ягод. Поставить в холо-дильник на 2 часа. .
Источник: