Картошку почистите, порежьте и отварите. Вылейте всю воду. добавьте соль и сделайте пюре. Когда пюре остынет, добавьте яйцо, измельченный чесночок, 2 ложки муки. В фарш добавьте порезанный лук, соль, белок. Сформируйте из него небольшие круглые котлетки и пожарьте их. Сделайте из картофельного теста гнезда и положите внутрь котлетку. Сверху намажьте желтком. Подготовленные гнезда разложите на противне. Запеките. Подавайте с кетчупом. Картофельные гнезда с мясом готовы. Приятного аппетита!