В этом году большой урожай абрикосов - решила приготовить необычный кетчуп и поделится рецептом. Рецепт из подборки домашних заготовок журнала "Работница" за 1991год. Готовить просто и нехлопотно. Все помыть, почистить. Абрикосы половинками, яблоки крупными дольками, лук порезать крупно, все сложить в большую кастрюлю и проварить до мягкости на медл. огне. Затем разбить в пюре погружным блендером. Поставить на огонь и добавить соль, сахар, уксус, специи. Варить помешивая и пробовать на вкус. Откоректировать соль, сладость/кислоту на свой вкус. Разложить горячим в стерильные баночки. Получился интересный вкус и привкусом имбиря(кому не нравится имбирь, можно обойтись без него). Если пробовать с закрытыми глазамит, то похож на кетчуп из слив. На повидло по вкусу совсем не похож. Такой густой кетчуп получился - деревянная ложка в нем стояла, добавила полстакана воды. Вот фото поближе: Кетчуп абрикосово-яблочный