1. Смазать квадратную форму диаметром 23 см маслом и проложить основание пергаментом. Просеять в миску муку и пекарский порошок. 2. Добавить масло и втереть в муку, пока тесто не начнет напоминать крошки, добавить сахар и перемешать. 3. Добавить яйцо, молоко и фундук, перемешать. Выложить тесто в форму, разровнять, посыпать сахаром, если используете. 4. Запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350F/Gas 4 около 25 мин. 5. Дать остыть 10 мин, затем пройтись лопаткой между пирогом и стенками и выложить на решетку. Порезать на 16 квадратов, когда он остынет.