Рецепт ризотто с грибами и сосисками: разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Киньте щепотку соли на сковороду (это предотвратит от прилипания). Положите сосиски. Не перемешивайте, пусть поджарится с одной стороны. Затем перемешайте и поджарьте еще немного. Добавьте грибы, тимьян, орегано и готовьте около 10 мин., пока грибы не станут мягкими. Добавьте пол чашки Мадейры и постоянно помешивайте в течение 1 мин. Затем отставьте в сторону. Разогрейте куриный бульон в большой кастрюле и поддерживайте температуру на маленьком огне. Похудение во сне Питание по методу Волкова Фитнес для ленивых! Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 5 мин. Добавьте рис; 2 мин. Мешайте. Добавьте оставшуюся кружку Мадейры. Постоянно помешивайте, пока Мадейра не впитается, около 2 мин. Влейте немного горячего бульона, чтобы покрыть рис; варите, пока он полностью не впитается, около 3 мин. Продолжайте готовить, пока рис не станет мягким, добавив еще бульона и постоянно помешивая в течение 20-25 мин. Рис не должен развариться. Добавьте к рису сосиски. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите ризотто с грибами и сосисками на тарелку. Сверху посыпьте сыром.